3 raisons d'essayer les framboises noires au moins une fois - Lifehacker

Comment les framboises noires diffèrent des mûres

Les framboises noires sont une variété commune. Juste moins commun: principalement cultivéQuelle est la différence entre les framboises noires et les mûres? en Amérique du Nord, mais pour l'Europe, c'est encore une nouveauté.

En raison de sa couleur inhabituelle, les framboises noires sont souvent confondues avec les mûres. Et en effet, ce sont des parents proches. Mais il est très facile de les distinguer. Lorsque vous cueillez une baie dans un buisson, framboises (tout - même noir, même rouge) sera le centre creux. La mûre ne rompt la tige qu'avec une tige, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de vide à l'intérieur.

La framboise noire diffère de l'ordinaire (rouge) et de la mûre non seulement par son apparence, mais également par ses propriétés utiles.

Pourquoi la framboise noire est-elle utile?

Par valeur nutritionnelle, c'est presque un clone complet de rougeFramboise, crue. La composition est principalement composée d'eau et de glucides, mais il y aFramboise noire, crue et les protéines, et même les graisses.

De plus, les baies noires sont riches en vitamines C, K, E, en folates (dans l'organisme, ces composés sont transformés en acide folique). Ils contiennent beaucoup d'acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6, ainsi que beaucoup de minéraux: manganèse, magnésium, fer, potassium, cuivre, sodium, calcium.

En raison de sa riche composition, certains attributsPropriétés antioxydantes des fruits de framboise et de mûre cultivés en Europe centrale framboises à superaliments - des produits à forte concentration de nutriments. Cela s'applique aux variétés noires et autres. Cependant, le premier gagne clairement à certains égards.

1. Les framboises noires sont plus efficaces pour aider à perdre du poids

C'est un peu plus sucré que les framboises rouges et encore plus - les mûres acidulées. Pour cette raison, il est plus intéressant dans le rôle d'un dessert - le très "sucré", dont souffrent souvent les personnes au régime.

100 g de framboises noires au totalFramboise noire, crue 52 kilocalories.

De plus, les baies contiennent beaucoup d'eau. UNE fibre - 6,5 g pour 100 g de produit, soit plus de 25% de la RDA. Grâce à cela, après avoir mangé une poignée de framboises noires, vous garderez longtemps la sensation de satiété et ne serez pas attiré par des collations malsaines et riches en calories.

Tout cela facilite le chemin de l'harmonie.

2. Les framboises noires garderont la jeunesse et protégeront contre les maladies chroniques

Les baies rouges et noires contiennent de puissants antioxydants - des composés qui aident le corps surmonter le stress oxydatif (le soi-disant processus d'endommagement et de destruction des cellules du corps par radicaux). Il frappe les cellules de la peau, du cerveau, du cœur, des organes internes, c'est pourquoi on l'appelleStress oxydatif: inconvénients et avantages pour la santé humaine l'une des principales causes du vieillissement précoce, démence, crises cardiaques, accidents vasculaires cérébraux et maladies auto-immunes.

Les framboises noires contiennent plus d'antioxydants végétauxL'activité antioxydante des fruits et des feuilles de mûre, de framboise et de fraise varie selon le cultivar et le stade de développementqu'en rouge.

Cela signifie qu'il lutte plus efficacement contre le stress oxydatif.

3. Les framboises noires peuvent même arrêter le cancer

Les propriétés anticancéreuses de cette baie sont prouvées par de nombreuxLes framboises noires dans les essais cliniques sur le cancer: passé, présent et futur recherche scientifique. L'extrait de framboise a réussi à provoquer la mort de cellules malignes et à ralentir le développement des cancers du côlon, de l'œsophage et de la bouche. En général, il améliore l'activité antitumorale du système immunitaire.

Il n'y en a qu'un mais. Ces études ont utilisé un extrait de framboise noire très concentré sous forme de poudre plutôt que des baies entières. De plus, certaines des expériences ont été réalisées sur des animaux ou dans un tube à essai, et ce n'est pas un fait que les résultats obtenus peuvent être transférés à l'homme.

Par conséquent, alors que les scientifiques ne savent pas combien de framboises noires et combien de temps elles doivent être consommées, la baie devient un moyen à part entière de prévenir et de combattre cancer. Les tentatives pour déterminer avec précision la dose efficace sont toujours en cours.