10 salades de poulet que vous allez adorer

Options gagnant-gagnant avec ananas, œufs, champignons, fromage, concombre, kiwi et plus.

De nombreuses recettes nécessitent du poulet bouilli. Vous pouvez retrouver tous les détails de sa préparation dans Cet article. La mayonnaise peut être facilement préparée si vous le souhaitez par toi-même, remplacer par de la crème sure, du yogourt ou autres sauces.

1. Salade de poulet, pruneaux, champignons, fromage et noix

Ingrédients

• 400 g de filet de poulet;
• sel au goût;
• 100 g de pruneaux;
• 150 g de champignons;
• 1 oignon;
• 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• mayonnaise - au goût;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 50 g de noix.

Préparation

Faites bouillir le poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Versez les pruneaux avec de l'eau bouillante et laissez reposer 20 minutes. Coupez les champignons en morceaux moyens et l'oignon en demi-anneaux.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les champignons et les oignons. Frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et assaisonner de sel.

Refroidissez tous les ingrédients. Placez le poulet coupé en dés sur un plat. Badigeonner de mayonnaise et étendre les champignons et les oignons sur le dessus. Répartissez dessus les pruneaux hachés grossièrement. Saupoudrer de fromage finement râpé et de noix hachées.

2. Salade de poulet aux carottes coréennes et maïs

Ingrédients

• 400 g de poulet fumé;
• 300g carottes coréennes;
• 250 à 300 g de maïs en conserve;
• 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise;
• croûtons - facultatif, au goût.

Préparation

Coupez le poulet en petits morceaux. Ajouter les carottes, le maïs et la mayonnaise et bien mélanger. Avant de servir, la salade peut être saupoudrée de croûtons.

3. Salade de poulet, ananas et fromage

Ingrédients

• 400 g de filet de poulet;
• 300 g d'ananas en conserve;
• 150-200 g de fromage à pâte dure;
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 2 gousses d'ail;
• sel au goût.

Préparation

Faites bouillir le poulet et laissez-le refroidir. Coupez le filet et l'ananas en petits morceaux. Râpez le fromage sur une râpe fine. Mélanger les ingrédients en laissant un peu de fromage pour la garniture.

Mélanger la mayonnaise et hachée Ail. Assaisonner la salade, saler et remuer. saupoudrer avec le reste de fromage. Laisser le plat infuser un peu avant de servir.

4. Salade de poulet, céleri, raisins et amandes

Ingrédients

• 900 g de filet de poulet;
• 180-200 g de raisins rouges;
• 3 branches de céleri;
• 80 g d'amandes finement hachées;
• quelques plumes d'oignons verts;
• 200 à 230 g de mayonnaise;
• 1 cuillère à café de moutarde
• sel au goût;
• poivre noir moulu au goût.

Préparation

Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, refroidir et couper en petits cubes. Divisez les raisins en deux ou en quatre. Coupez le céleri en morceaux. Faites légèrement frire les amandes dans une poêle sèche.

Ajouter l'oignon haché, la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre aux ingrédients préparés. Remuez bien la salade.

5. Salade de poulet, pommes de terre, œufs, fromage et oignons marinés

Ingrédients

• 1 oignon;
• 2 cuillères à café de sucre;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre 9%;
• 250 g de filet de poulet;
• 4 œufs;
• 2-3 pommes de terre;
• 2 fromages fondus (90 g chacun);
• mayonnaise - au goût;
• sel au goût.

Préparation

Hachez finement l'oignon. Ajoutez-y du sucre et du vinaigre. Versez de l'eau bouillante dessus, remuez et laissez refroidir complètement.

Poulet, œufs et pommes de terre faire bouillir jusqu'à tendreté et refroidir. Coupez les filets en petits morceaux. Râpez les blancs et les jaunes séparément sur une râpe fine. Pommes de terre et fromage frais - sur un gros.

Disposez la salade en couches dans l'ordre suivant: poulet, oignons sans liquide, pommes de terre, jaunes, fromage et blancs. Couvrir le poulet, les pommes de terre et le fromage d'un filet de mayonnaise en cours de route. Salez les couches au goût.

6. Salade de poulet, haricots, œufs et concombre

Ingrédients

• 300 g de filet de poulet ou de poulet fumé;
• 3-4 œufs;
• 2-3 concombres;
• 250 à 300 g de haricots blancs en conserve;
• mayonnaise - au goût;
• sel au goût;
• tous les verts - facultatif, au goût.

Préparation

Si vous utilisez des filets, faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et refroidis. Œufs durs, également refroidir et peler. Coupez le poulet, les œufs et le concombre en petits morceaux.

Ajouter les haricots, la mayonnaise, le sel et les herbes hachées et remuer. Ou disposez les ingrédients en couches dans l'ordre suivant: poulet, concombre, œufs, des haricots. N'oubliez pas d'ajouter du sel et de graisser les couches avec de la mayonnaise. Saupoudrez d'herbes sur la salade.

7. Salade de poulet, kiwi, carottes coréennes, pomme et œufs

Ingrédients

• 200 g de filet de poulet;
• 3 oeufs;
• 5 kiwi;
• sel au goût;
• 150 g de carottes coréennes;
• 1-2 pommes vertes;
• mayonnaise au goût.

Préparation

Faire bouillir le poulet et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres et refroidis. Coupez le filet et deux kiwis en petits morceaux. Râpez les œufs sur une râpe fine.

Superposez la salade en couches: poulet salé, kiwi, carottes, pomme pelée finement râpée et œufs. Couvrir chaque couche, sauf le poulet, de mayonnaise. Coupez le reste du kiwi en fines tranches et décorez la salade finie avec.

8. Salade de poulet, tomate, chou chinois, fromage et croûtons

Ingrédients

• 200 g de filet de poulet;
• sel au goût;
• assaisonnement pour poulet - au goût;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 150-200 g de chou chinois;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 2 tomates;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 100 g de croûtons.

Préparation

Frottez le poulet avec du sel et l'assaisonnement. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les filets de chaque côté pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir et couper en petits morceaux.

Déchirez le chou avec vos mains. Coupez le fromage et la tomate en petits cubes. Ajouter le poulet, le sel et la mayonnaise et remuer. Ajouter les croûtons à la salade avant de servir.

9. Salade de poulet, poivrons, champignons et œufs

Ingrédients

• 200 g de champignons;
• 1 oignon;
• 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• sel au goût;
• 2 des œufs;
• 1-2 tomates;
• ½ poivron rouge;
• 250 g de poulet fumé;
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• poivre noir moulu au goût.

Préparation

Hachez les champignons en gros morceaux et les oignons en petits morceaux. Faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et salées. Œufs durs, refroidir et peler.

Couper la tomate, le poivron et le poulet en gros morceaux longs, œufs - moyens. Ajouter les champignons refroidis avec les oignons, la mayonnaise, le sel et le poivre aux ingrédients et remuer.

10. Salade de poulet avec crêpes aux œufs et maïs

Ingrédients

• 400 g de filet de poulet;
• sel au goût;
• 1 oignon;
• 6 œufs;
• poivre noir moulu - au goût;
• 7 cuillères à café d'huile végétale;
• 100-150 g de maïs en conserve;
• mayonnaise au goût.

Préparation

Faites bouillir le poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre et frais. Coupez l'oignon en demi-anneaux et couvrez d'eau bouillante pendant 30 minutes. Retirez ensuite l'eau. Fouettez un œuf avec du sel, du poivre et 1 cuillère à café d'huile.

Graisser une poêle chaude avec le reste de l'huile, étendre un œuf battu et faire dorer des deux côtés. Faites frire le reste des crêpes de la même manière. Quand ils sont froids, coupez-les et le poulet en lanières. Combinez ces ingrédients avec des oignons, du maïs, de la mayonnaise et du sel.