5 recettes de délicieuses crêpes à la crème
Programme éducatif Nourriture / / December 31, 2020
La friandise peut être servie avec du miel, confiture, confiture ou tout plombages selon votre goût.
1. Crêpes à la crème au lait
Ingrédients
- 3 oeufs;
- ½ cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 10 g de sucre vanillé;
- 400 ml de lait;
- 200 ml d'eau bouillante;
- 200 à 300 g de farine;
- 3½ cuillère à soupe d'huile.
Préparation
Mélangez les œufs avec le sel, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le lait et battre au batteur. Versez progressivement de l'eau bouillante et continuez à fouetter. Ensuite, commencez à ajouter de la farine et n'arrêtez pas de remuer. Assurez-vous qu'il ne reste pas de grumeaux.
Ajoutez trois cuillères à soupe de beurre et battez à nouveau la pâte. Couvrir le plat avec une serviette et laisser reposer à température ambiante pendant une demi-heure.
Graisser une poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen. Faites cuire les crêpes environ une minute d'un côté et 30 secondes de l'autre.
Aide-toi🍳
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2. Crêpes à la crème au kéfir
Ingrédients
- 2 oeufs;
- ½ cuillère à café de sel;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- 4½ cuillère à soupe d'huile végétale;
- 500 ml de kéfir;
- 250-280 ml d'eau bouillante;
- 300 g de farine;
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude.
Préparation
Des œufs fouetter, ajouter le sel et le sucre. Mélangez ensuite le tout avec quatre cuillères à soupe de beurre et de kéfir. Versez de l'eau bouillante en un mince filet, en continuant à remuer. Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude et battez bien la pâte pour qu'il ne reste plus de grumeaux.
Graisser une poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen. Faites frire les crêpes pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
Gâtez votre famille🥛
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3. Crêpes crème ajourées sur kéfir au jus de pomme
Ingrédients
- 240 g de farine;
- 250-270 ml d'eau bouillante;
- 3 oeufs;
- 200 ml de kéfir;
- 3½ cuillère à soupe d'huile;
- 1 cuillère à soupe de sucre
- ½ cuillère à café de sel;
- ⅓ cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 200 ml de jus de pomme;
- 1 cuillère à soupe de vodka.
Préparation
Versez progressivement de l'eau bouillante dans 150 g de farine et remuez pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Laisser refroidir légèrement et ajouter les œufs à tour de rôle en fouettant le mélange avec un mixeur. Combinez ensuite avec le kéfir, trois cuillères à soupe de beurre, le sucre et le sel.
Ajouter le reste de la farine, le bicarbonate de soude, le jus et la vodka. Fouettez et retirez les grumeaux. Couvrir d'une serviette et laisser à température ambiante pendant 30 minutes.
Graisser une poêle avec de l'huile et la chauffer à feu moyen. Cuire les crêpes environ une minute de chaque côté.
Appréciez le goût🍊
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4. Crêpes à la crème sur ryazhenka
Ingrédients
- 2 oeufs;
- 1 pincée de sel;
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 500 ml de lait cuit fermenté;
- 260 g de farine;
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 200-230 ml d'eau bouillante;
- 3½ cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation
Combinez les œufs avec le sel et le sucre, ajoutez le lait cuit fermenté. Ajouter la farine petit à petit et remuer pour éviter les grumeaux. Dissolvez le soda dans l'eau bouillante et versez progressivement le liquide dans les œufs avec de la farine. Ensuite, battez la pâte avec trois cuillères à soupe de beurre, débarrassez-vous des grumeaux. Couvrir d'une serviette et laisser reposer 10 à 15 minutes à température ambiante.
Graisser une poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen. Cuire les crêpes minces pendant environ 15 à 20 secondes de chaque côté.
Assurez-vous de faire🍓
- Crêpes végétaliennes sans œufs ni lait
5. Crêpes à la crème au yogourt
Ingrédients
- 2 oeufs;
- 1 pincée de sel;
- 4 cuillères à soupe de sucre;
- 400 ml buvable Yaourt;
- 260 à 300 g de farine;
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 120 ml d'eau bouillante;
- 3½ cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation
Battre les œufs avec le sel, le sucre et le yogourt, puis mélanger avec la farine. Versez de l'eau bouillante sur le bicarbonate de soude, remuez, ajoutez à la pâte et battez. Laissez la pâte à crêpes à température ambiante pendant 5 minutes, puis ajoutez-y trois cuillères à soupe de beurre et mélangez.
Graisser une poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen. Cuire les crêpes environ une minute et demie de chaque côté.
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