Comment manger correctement les graines: 6 astuces de vie qui rendront la vie plus savoureuse et plus saine
Nourriture / / December 31, 2020
Nos conseils pour manger des graines de tournesol torréfiées vous donneront une nouvelle version de cette délicieuse collation copieuse et riche en vitamines.
1. Transportez les graines de tournesol dans un contenant avec des compartiments
Le récipient vous évitera des problèmes de cosses: vous pouvez mettre des graines dans un compartiment et mettre des produits de nettoyage dans un autre. Esthétique et propre: pas de pelures sur la table ou sur le sol. Pour manger sur le pouce, ne pas cracher ou jeter des balles par terre, vous pouvez mettre un fruit dans la poche de votre veste, imperméable ou coupe-vent - un éco-sac en tissu réutilisable - et y mettre les nettoyants.
Bonus: un hack de vie pour les jardiniers. Ne jetez pas la balle, cela permet un bon drainage et du paillis.
2. Utilisez un mélangeur pour peler rapidement les graines
En utilisant cette méthode, vous pouvez séparer un kilogramme entier de graines de l'enveloppe en 10 minutes. Tout ce dont vous avez besoin est un mixeur, un tamis, une assiette creuse et les graines elles-mêmes: elles doivent être bien frites. Il n'y a que trois étapes à compléter.
- Mettez les graines dans un mixeur. Broyez-les pendant environ 3 minutes en mode pulsé: d'abord à faible vitesse, puis à grande vitesse. Secouez les graines périodiquement afin que les couches supérieure et inférieure soient inversées.
- Versez les graines dans un bol d'eau, attendez 5 minutes: pendant ce temps, la coque flottera à la surface et les graines se noieront.
- Retirez l'enveloppe avec une cuillère, séparez les graines de l'eau avec un tamis.
Les graines pelées peuvent être séchées, pliées dans un récipient et mises au réfrigérateur: elles peuvent y être conservées jusqu'à trois mois. Dormez un peu chaque jour et emportez-le avec vous comme collation au travail ou à l'école. Les graines de tournesol sont une collation nutritive: une portion (35 grammes) contient environ 6 grammes de protéines et près de 4 grammes de fibres. Cette combinaison dynamisera pendant longtemps.
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3. Ajoutez des graines aux salades, au porridge et aux produits de boulangerie
Par exemple, les flocons d'avoine, les biscuits, les petits pains, les salades de légumes crus ou cuits au four. Vous pouvez également décorer des smoothies ou des yaourts avec des graines. Cela rendra la nourriture plus savoureuse et plus saine. Les graines contiennent toute une gamme de vitamines et de minéraux:
- Vitamines B améliorerSupplémentation en vitamine B12 dans le traitement des troubles dépressifs majeurs humeur, ajouterStatut en vitamines et minéraux: effets sur les performances physiques énergie;
- vitamine A les soutiensVitamine A qualité de la vision et bon état des muqueuses;
- Vitamine D renforceVitamine D l'immunité, soutient la santé cardiaque, améliore le métabolisme;
- vitamine E protègeVitamine E cellules des dommages, accélère la guérison de la peau;
- magnésium aideMagnésium régule le travail du système nerveux et est impliqué dans plus de 600 processus dans le corps;
- calcium renforceCalcium os, maintient les muscles en bonne forme, aide le système hormonal;
- sélénium affecte positivementSélénium sur l'immunité et prévient les maladies dangereuses;
- oméga-6 améliorePas besoin d'éviter les acides gras oméga-6 sains travail du cœur.
4. Faire une pâte de graines
Le beurre de tournesol est une alternative fraîche aux arachides pour les personnes allergiques aux noix. Et juste un produit délicieux que vous pouvez ajouter à votre alimentation. Pour le préparer, vous n'avez besoin que de trois ingrédients: les graines, le sucre et le sel.
La recette est aussi simple que possible:
- Faites frire les graines pelées au four ou sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ou achetez des graines torréfiées dans le magasin, il vous suffit de les séparer de la cosse.
- Placez les graines dans un mélangeur en forme de S. Ajoutez du sel et du sucre au goût.
- Broyez jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
Tout! Transférer les pâtes dans un bocal et réfrigérer. Sous cette forme, il peut être conservé jusqu'à un mois.
5. Mangez des graines de tournesol pour vous calmer
Une portion de graines de tournesol vous aidera à vous détendre avant de passer des examens, lors de difficultés au travail ou dans la vie. Le processus de craquage lui-même vous distrait des pensées désagréables, et il existe également une explication scientifique de l'effet calmant des graines. Ils contiennent l'acide aminé tryptophane: il favorise la production de la sérotonine «l'hormone de la joie» et aideTryptophane source de protéines comme traitement efficace du trouble d'anxiété sociale faire face à l'anxiété.
6. Utilisez les graines comme collation pour une soirée cinéma ou une fête entre amis
La teneur en calories des graines et autres collations populaires - chips, craquelins, pop-corn - est à peu près la même: de 400 à 550 calories pour 100 grammes. Mais la composition et l'ensemble des éléments utiles sont différents. Les graines sont exemptes de carcinogènes, d'arômes, d'exhausteurs de goût et d'autres additifs. Mais il existe des vitamines, des fibres et des protéines essentielles. De plus, comme les graines doivent être pelées, vous les mangerez plus longtemps, ce qui signifie que vous mangerez moins.
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