Tarte fermée avec poulet, champignons, thym et crème sure

La garniture au poulet et aux champignons est complétée avec succès par des herbes fraîches, des assaisonnements et des épices parfaitement sélectionnés, ainsi que de la moutarde et du bouillon de viande.

• Auteur de la recette: Maria Dronova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps de cuisson: 20 minutes
• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 40 minutes

Ingrédients

• Poitrines de poulet sans peau 4 pièces
• Huile d'olive 1-2 cuillères à soupe cuillères
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• 1 cuillère à soupe de beurre la cuillère
• Oignons verts 1 bouquet
• Noix de muscade moulue au goût
• Feuille de laurier 1-2 pièces
• Thym frais 2 brins
• Champignons frais 150 g
• Crème sure 1 verre
• Farine 1 c. la cuillère
• Moutarde 1 cuillère à café la cuillère
• Bouillon de poulet 300 ml
• Pâte feuilletée 250 g
• Oeuf 1 pièce
• Romarin frais 2-4 brins

Méthode de cuisson

• Coupez les seins en biais en bandes de 1 cm.

• Préchauffez une poêle et versez-y de l'huile d'olive. Disposez le poulet, salez, poivrez et ajoutez le beurre.

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• Hachez finement l'oignon vert et mélangez-le sur le poulet. Ajoutez également la muscade, le laurier et le thym. Faites frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

• Hachez les champignons, envoyez-les dans la casserole. Ajouter la crème sure, la farine, la moutarde, le bouillon de poulet et réduire le feu. Laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes.

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• Transférer ensuite la garniture dans un plat allant au four et recouvrir d'une couche de pâte. Rouler les bords de la pâte vers l'intérieur et badigeonner avec un œuf battu.

• Faites un ou plusieurs trous de vapeur dans la pâte et placez-y le romarin.

• Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 15-20 minutes.

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