Crêpes françaises classiques au sirop d'orange
Miscellanea / / December 31, 2020
Les crêpes françaises peuvent être frites à l'avance et servies dans un sirop chaud le matin, pour vous et vos proches ravir. Ce sera délicieux!
- Auteur de la recette: Daria Polukarova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 45 minutes
Ingrédients
- Crêpes 8 pièces
- Oranges 2 pièces
- Beurre 100 g
- Sucre 75 g
- Brandy 4 cuillères à soupe cuillères
Méthode de cuisson
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Tout d'abord, préparez des crêpes fines en utilisant votre recette préférée. Quand ils sont froids, pliez-les en triangles. Râper le zeste d'orange et presser le jus de la pulpe.
8 recettes de crêpes tendres et fines
Placer une casserole à feu moyen et y faire fondre le beurre et le sucre. Assurez-vous que l'huile ne commence pas à brûler.
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Secouez la vaisselle de temps en temps pour que les cristaux caramélisent uniformément. Après 3-4 minutes, le mélange acquiert une agréable teinte brun doré.
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Versez le jus d'orange, ajoutez le zeste et laissez le feu encore 3-4 minutes. Versez ensuite l'eau-de-vie et reculez pour faire flamber le sirop.
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Lorsque les langues de flamme disparaissent, mettez 3-4 crêpes dans le sirop. Lorsqu'elles sont complètement imbibées de sirop, retirez-les de l'assiette et faites cuire la fournée suivante.
Avec les crêpes, vous pouvez mettre des tranches d'orange dans le sirop, préalablement pelées des films blancs.
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Le plat est toujours servi chaud. Garnir d'une boule de glace à la vanille ou d'une boule de chantilly.
5.01