Crackers aux graines de sésame, fenouil et pavot

Les craquelins faits maison aux graines de sésame, de fenouil et de pavot sont parfaits pour un goûter ou une collation rapide. Et la préparation ne prendra pas longtemps.

• Auteur de la recette: Artyom Gorbunov
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps de cuisson: 15 minutes
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 30 minutes

Ingrédients

• Farine 3 tasses
• Sel 2 cuillères à café cuillères
• Sucre 2 cuillères à café cuillères
• Huile d'olive 4 cuillères à soupe cuillères
• 1 tasse d'eau
• Graines de sésame 1 cuillère à soupe la cuillère
• Graines de fenouil 1 cuillère à soupe la cuillère
• Coquelicot 1 c. la cuillère
• Sel de mer 1 cuillère à café la cuillère

Méthode de cuisson

• Préchauffer le four à 230 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un bol jusqu'à consistance lisse.

• Ajoutez ensuite l'huile et l'eau et pétrissez la pâte. S'il reste de la farine sèche sur les côtés et au fond du bol, mélangez-la à la pâte en ajoutant 1 cuillère à café d'eau.

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• Divisez la pâte en deux. Saupoudrez de farine sur une planche ou une table et façonnez la pâte en un rectangle avec vos mains. Étalez-le sur une épaisseur d'environ 3 millimètres.

  Si la pâte commence à se déchirer, recouvrez-la d'une serviette et laissez-la reposer pendant environ cinq minutes, puis recommencez à rouler jusqu'à l'épaisseur souhaitée.

• Badigeonner le dessus de la pâte avec de l'eau, mélanger les graines et le sel de mer dans un bol et les saupoudrer sur la surface du rectangle.

• Divisez-le avec un couteau ou une roue à pizza en petits carrés et transférez-les sur une plaque à pâtisserie à l'aide d'un couteau large ou d'une spatule.

• Laisser cuire les craquelins pendant 12 à 15 minutes. Les cookies peuvent être stockés dans un contenant scellé sans accès à la lumière du soleil pendant deux à trois jours.

  Les craquelins sécheront de manière inégale dans le four, il est donc important de les entretenir et de retirer ceux déjà cuits à temps.

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