Tarte aux pommes Tsvetaevsky fourrée à la crème sure
Miscellanea / / December 31, 2020
Selon la légende, les sœurs Tsvetaeva ont traité les invités avec un tel gâteau. La tarte aux pommes s'avère tendre, tandis que la garniture sucrée met merveilleusement en valeur le goût du fruit.
- Auteur de la recette: Artyom Gorbunov
- Après préparation, vous recevrez 5 portions
- Temps de cuisson: 50 minutes
- Temps de préparation: 40 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 90 minutes
Ingrédients
- Beurre 170 g
- Farine 1½ tasse + 2 c. cuillères
- Crème sure de toute teneur en matières grasses 1½ tasse
- Soda ½ cuillère à café cuillères
- Vinaigre 1 cuillère à café la cuillère
- Pommes 1 kg
- Oeuf 1 pièce
- Sucre 1 verre
Méthode de cuisson
Mélangez 150 g de beurre à température ambiante et 1 1/2 tasse de farine.
Versez ½ tasse de crème sure dans le mélange obtenu et remuez.
Trempez le bicarbonate de soude avec du vinaigre, ajoutez-le à la pâte et pétrissez jusqu'à ce qu'il cesse de coller à vos mains.
Épluchez les pommes si vous le souhaitez. Retirez le noyau et coupez-le en fines tranches.
Badigeonner le plat de cuisson avec le beurre restant. Abaisser la pâte et la déposer sur le fond. Disposez les tranches de pomme sur le dessus.
Dans un autre récipient, battre légèrement la crème sure restante, l'œuf, le sucre et la farine restante.
Versez le mélange de crème sure sur la pâte et les pommes.
Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 50 minutes.
5.05