Soupe de tomates avec riz et boulettes de viande

La soupe aux tomates se prépare assez simplement et rapidement. Les boulettes de viande et le riz le rendent copieux, tandis que les tomates fraîches, les oignons et l'ail le rendent très savoureux.

• Auteur de la recette: Maria Dronova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 50 minutes

Ingrédients

• Viande hachée 500 g
• Chapelure 3 cuillères à soupe cuillères
• Sel au goût
• Tomates 700 g
• Oignon 1 pièce
• Eau 2½ l
• Riz 150 g
• Poivre noir au goût
• Ail 2 gousses
• Persil au goût

Méthode de cuisson

• Mélangez la viande hachée avec la chapelure et le sel.

• Façonnez la viande hachée en boulettes de viande de la taille d'une noix.

• Retirez la pelure des tomates et hachez-les dans un mélangeur ou une râpe. Hachez finement l'oignon.

• Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez le riz.

• Lorsque le liquide recommence à bouillir, ajoutez les boulettes de viande et laissez cuire 5 à 7 minutes.

• Ajoutez-y des tomates, des oignons, du sel et du poivre.

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• Cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit. Enfin, ajoutez l'ail pressé au pressoir.

• Laisser reposer la soupe pendant 20 minutes, couvrir et servir avec des herbes.

5.03