Gâteau aux noix à l'italienne à 3 ingrédients
Miscellanea / / December 31, 2020
Si vous recherchez la recette de gâteau aux noix la plus simple, c'est celle-ci. Pour préparer le dessert, vous n'avez besoin que des œufs, du sucre et des noix eux-mêmes.
- Auteur de la recette: Daria Polukarova
- Après préparation, vous recevrez 8 portions
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Temps de préparation: 60 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 70 minutes
Ingrédients
- Cerneaux de noix 340 g
- Œufs 4 pièces
- Sucre 225 g
- Zeste de citron 1 pièce
- Sucre en poudre au goût
Méthode de cuisson
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Commencez par transformer les noyaux de noix en farine - à l'aide d'un mélangeur à grande vitesse ou d'un hachoir à viande conventionnel.
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Ensuite, séparez les jaunes d'œufs des blancs et battez jusqu'à ce qu'ils soient blancs avec du sucre.
Pour la saveur, la recette peut être complétée par du zeste de citron. Il est ajouté directement aux jaunes fouettés.
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Transformez les blancs en une mousse solide séparément.
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Mélanger la farine de noix avec les jaunes jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.
Ajoutez-y les blancs d'œufs fouettés par portions, en remuant doucement tous les ingrédients pour conserver plus d'air.
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Étalez la pâte dans une poêle tapissée de papier sulfurisé et huilée (la nôtre mesure 20 centimètres de diamètre), puis laissez cuire à 180 degrés pendant environ une heure.
Puisque les noix brûlent rapidement, le gâteau peut devoir être recouvert d'une feuille de papier d'aluminium pendant les 10 à 15 dernières minutes de cuisson afin que la surface ne noircisse pas trop.
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Laisser refroidir complètement le gâteau fini. Vous pouvez saupoudrer la surface avec du sucre en poudre avant de servir.
C'est l'un de ces desserts qui s'améliore encore le lendemain.
5.03