Confiture d'oignon au thym, graines de carvi et vin blanc
Miscellanea / / December 31, 2020
La confiture d'oignon se marie bien avec la viande et le fromage et peut être utilisée comme garniture pour tarte. Et aussi une délicatesse aussi inhabituelle peut être étalée sur des croûtons.
- Auteur de la recette: Artyom Gorbunov
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Temps de préparation: 40 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 50 minutes
Ingrédients
- Oignon 1 kg
- Huile végétale au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Thym séché au goût
- Cumin moulu au goût
- Vin blanc 500 ml
- Sucre 2 c. cuillères
- Vinaigre balsamique 50 ml
- Sel au goût
Méthode de cuisson
Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles.
Prenez une casserole à fond épais. Mettez à feu doux et faites chauffer l'huile dedans. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajouter le poivre noir, le thym et le cumin. Lorsque les oignons sont tendres et transparents, mettez à feu vif. Ajoutez le vin et le sucre. Remuez bien et laissez l'alcool s'évaporer. La confiture commencera à s'épaissir et à s'assombrir.
Versez le vinaigre balsamique et le sel. Remuez constamment la confiture: si l'oignon brûle, le plat sera gâté. Lorsque la confiture est épaisse et brun foncé, retirez du feu.
Mettez la confiture finie dans des bocaux et fermez les couvercles.
5.01