Houmous de potiron au beurre d'arachide et ail cuit au four
Miscellanea / / December 31, 2020
Le houmous est une collation orientale populaire. L'houmous à la citrouille avec des légumes cuits au four s'avère plus brillant et plus aromatique que le classique.
- Auteur de la recette: Artyom Gorbunov
- Après préparation, vous recevrez 3 portions
- Temps de cuisson: 5 minutes
- Temps de préparation: 55 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 60 minutes
Ingrédients
- Citrouille 200-250 g
- Ail 1 tête
- Huile d'olive 2 cuillères à soupe cuillères
- Sel au goût
- Pois chiches bouillis ou en conserve 1 tasse
- Pâte de sésame 2 cuillères à soupe cuillères
- Beurre d'arachide 2 cuillères à soupe cuillères
- Jus de citron 2 cuillères à café cuillères
- Cumin moulu ¹⁄₂ cuillère à café cuillères
- Paprika au goût
- Graines de citrouille au goût
Méthode de cuisson
Vous devez d'abord faire cuire la citrouille et l'ail. Pour ce faire, préchauffez le four à 200-210 ° C.
Épluchez la citrouille et coupez-la en petits morceaux.
Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Retirez la cosse de l'ail et ajoutez-la à la citrouille.
Badigeonner les légumes d'huile d'olive, saupoudrer de sel et cuire au four environ 30 minutes.
Laisser refroidir la citrouille et l'ail.
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Mettez tous les ingrédients sauf le paprika dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Si le houmous est trop épais, ajoutez un peu d'eau (pas plus d'une cuillère à café à la fois) et fouettez à nouveau.
Au moment de servir, saupoudrez le houmous d'huile d'olive et saupoudrez de paprika et de graines.
5.07