Fondue au fromage à l'ail et à la muscade

Frottez les côtés de la fondue avec une tranche d'ail et versez l'alcool.

La recette classique utilise du vin, mais peut être remplacée par des alternatives telles que la bière. Cela s'avère non trivial et non moins savoureux. Choisissez le type de bière qui correspond au fromage, mais pour qu'il ne noie pas le goût de ce dernier. Préférez la pilsner légère et la bière. Si vous décidez toujours de ne pas vous écarter des classiques et d'utiliser du vin, achetez du Riesling - une option gagnant-gagnant.

Pendant que le liquide chauffe, râpez le fromage sur une râpe grossière. Mélangez-le avec de l'amidon pour épaissir la fondue.

Vous pouvez prendre un ou plusieurs types de fromage à la fois. Tout fromage gras qui fond facilement fera l'affaire. Vous pouvez choisir des variétés plus simples comme le suisse, le cheddar ou le gouda, ou y ajouter du brie au camembert crémeux et du roquefort épicé - une question de goût et de budget.

Passons maintenant à ce que vous allez tremper dans le fromage. Couper le pain en gros cubes et sécher au four. À 180 degrés, cela prendra environ 10 minutes.

Lorsque l'alcool se réchauffe, commencez à verser la poignée de fromage à la main en remuant constamment. Dès que tous les morceaux de fromage se sont dispersés et que la fondue commence à bouillonner, vous avez terminé.

Ajoutez du paprika, de la muscade, de l'ail séché, des flocons de piment, de la sauce piquante ou du cognac à la fondue.

Servez la fondue chaude directement dans le bol à fondue avec les croûtons et autres aliments de votre choix.