Soupe de tomates au foie de poulet et au thym
Miscellanea / / December 31, 2020
La soupe aux tomates selon cette recette est de préférence servie chaude. C'est la meilleure façon de révéler la combinaison du foie et des tomates.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 3 portions
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 35 minutes
Ingrédients
- Huile d'olive 4 cuillères à soupe cuillères
- Farine 2 c. cuillères
- Tomates 5 pièces
- Eau 5 verres
- Foie de poulet 100 g
- Sel au goût
- Thym séché 1 pincée
Méthode de cuisson
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole profonde, ajoutez la farine et faites frire pendant quelques minutes en remuant de temps en temps.
Broyez les tomates sur une râpe et placez-les dans une casserole avec de la farine. Cuire, en remuant constamment, pendant 10 à 15 minutes.
Ajoutez ensuite de l'eau et attendez que le mélange épaississe un peu. Puis battez-le avec un mixeur.
Faites chauffer l'huile d'olive restante dans une poêle. Disposer les dés de foie et griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Ajouter le foie à la soupe aux tomates, saler et remuer.
Mettez la soupe à feu doux pendant quelques minutes pour bien se réchauffer. Saupoudrer de thym séché avant de servir.
5.05