Casserole de sarrasin au poulet, champignons et fromage

La casserole de sarrasin s'avère particulièrement savoureuse si vous y ajoutez un filet de poulet, des oignons dorés et des champignons ou tout autre champignon.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps de cuisson: 20 minutes
• Temps de préparation: 40 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 60 minutes

Ingrédients

• Sarrasin 250 g
• Beurre 50 g
• Filet de poulet 250 g
• Oignon 1 pièce
• Champignons ou autres champignons 180 g
• Huile végétale 2 c. cuillères
• Sel au goût
• Poivre à goûter
• Crème sure 400 g
• Fromage 100 g
• Oeufs 2 pièces

Méthode de cuisson

• Faites frire le sarrasin dans une poêle sèche pendant quelques minutes, puis faites bouillir.

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• Lorsque les céréales sont cuites, assaisonnez-les avec du beurre.

• Faites bouillir le filet de poulet, laissez refroidir et coupez-le en morceaux de taille moyenne.

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• Hachez l'oignon et les champignons de taille moyenne.

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• Faites revenir les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Remplissez les champignons et après 3-5 minutes le poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

• Après 5-7 minutes, ajoutez la moitié de la crème sure au poulet avec les champignons et laissez mijoter pendant quelques minutes.

• Râpez le fromage sur une râpe grossière. Mélangez le reste de la crème sure avec les œufs battus.

• Mettre en couches dans un moule: la moitié du sarrasin et un peu de fromage, la friture, la crème sure et la sauce aux œufs et le sarrasin restant. Saupoudrer de fromage.

• Cuire au four préchauffé à 150-170 ° С pendant environ 15-20 minutes.

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