Soupe de chou au poulet, choucroute et poivron
Miscellanea / / December 31, 2020
Pour la préparation de la célèbre soupe, le bœuf ou le porc est le plus souvent utilisé. Nous vous suggérons d'expérimenter et de préparer une délicieuse soupe aux choux aromatique avec du poulet.
Versez de l'eau dans une casserole, mettez-y du poulet cru et mettez sur feu moyen. Faites cuire le bouillon environ 40 minutes.
Pendant que le poulet cuit, coupez les pommes de terre en cubes, les oignons en demi-anneaux ou plus et les poivrons en fines lanières.
Retirer le poulet de la poêle et ajouter le chou et les pommes de terre au bouillon.
Cuire de 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Pendant ce temps, placez les oignons dans une poêle avec de l'huile et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Séparez la viande de poulet des os et hachez-la finement.
Ajouter le poulet, le poivron, la pâte de tomate, l'assaisonnement pour poulet à l'oignon.
Laisser mijoter le tout, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la pâte de tomate passe du rouge à l'orange foncé.
Transférer le contenu de la poêle dans une casserole et remuer.
Ajouter la feuille de laurier et le sel et laisser mijoter encore 5 minutes à feu doux.
Retirez la casserole du feu et ajoutez les herbes hachées.
Remuer, couvrir et laisser infuser pendant 10 à 15 minutes.
Servir la soupe au poulet avec de la crème sure ou de la mayonnaise.