Sushirrito au daikon, épinards et concombre

Comme avec les rouleaux réguliers, vous pouvez mettre tout ce que votre cœur désire dans sushirrito. Nous avons opté pour un ensemble de légumes modeste, mais vous pouvez utiliser du poisson, du fromage à la crème, du poulet - tout ce que vous aimez manger dans des rouleaux de taille standard.

Versez les grains de riz lavés avec de l'eau, mettez le feu, couvrez de papier sulfurisé et faites cuire à feu vif pendant environ 4 minutes.

Après un certain temps, mettez le récipient dans le four, recouvert d'un couvercle, et amenez-le prêt en environ 12 minutes à 150 degrés.

Mélangez du riz réfrigéré avec une simple vinaigrette de vinaigre de riz, de sel et de sucre, puis commencez à former les rouleaux.

Placez une feuille de nori sur un tapis et recouvrez-la d'une couche de riz en laissant environ un centimètre à une extrémité.

Répartissez la garniture sur le dessus.

Puisqu'une feuille de nori ne suffira pas pour rouler un grand burrito à sushi, humidifiez légèrement le bord libre restant de la première feuille et attachez-y la seconde.

À l'aide d'un tapis, formez délicatement un rouleau, puis couvrez-le d'une pellicule plastique et laissez au réfrigérateur environ 10 minutes.

Ensuite, enveloppez le sushirrito avec du papier et coupez-le en deux. Vous pouvez le manger tout de suite ou le mettre dans une boîte à lunch.