Soupe japonaise chankonabe avec shiitake, tofu et boulettes de viande

Le chankonabe est un plat à plusieurs composants qui contient beaucoup de vitamines et de nutriments. Donc, cette soupe ne vous laissera certainement pas faim.

• Auteur de la recette: Maria Dronova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps de cuisson: 10 minutes
• Temps de préparation: 45 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 55 minutes

Ingrédients

• Bouillon de poisson 1½ tasse
• Sauce soja 4 cuillères à soupe cuillères
• Saké 4 c. cuillères
• Mirin (vin de riz doux) 3 c. cuillères
• Daikon 34 g
• Carottes 1 pièce
• Champignons shiitake 25 g
• Oignon 1 pièce
• Chou blanc 180 g
• Bok choy (bok choy) 180 g
• Tofu 60 g
• Sel au goût
• Poivre à goûter
• Porc 300 g
• Oeuf 1 pièce
• Pâte de miso ½ cuillère à café cuillères
• Gingembre ¼ cuillère à café cuillères
• Sauce soja ¼ cuillère à café cuillères
• Saké ½ cuillère à café cuillères
• Oignon 1 pièce

Méthode de cuisson

• Porter à ébullition le bouillon de poisson, la sauce soja, le saké et le mirin. Pendant que le tout chauffe, mélangez les ingrédients pour les boulettes de viande (porc haché et oignons) et façonnez-les.

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• Ajouter le daikon et les carottes hachés dans la casserole et cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes. Mettez les boulettes de viande au même endroit et faites cuire encore 10 à 15 minutes.

• Ajouter les champignons hachés, les oignons et une poignée de chou haché chacun. Faites cuire 10 minutes.

• Réduire le feu et placer le tofu haché dans une casserole. Cuire encore 5 minutes.

• Assaisonner de sel, poivre et sauce soya au goût.

5.03