Sauté de riz avec brocoli, œufs et champignons
Miscellanea / / December 31, 2020
Commander de la nourriture dans une boîte à la maison est bien sûr plus rapide, mais il vaut mieux essayer de faire soi-même du riz sauté. Ce sera plus savoureux et moins cher.
- Auteur de la recette: Daria Polukarova
- Après préparation, vous recevrez 2 portions
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 55 minutes
Ingrédients
- Oignons 70 g
- Piment doux 50 g
- Champignons 90 g
- Brocoli 100 g
- Huile végétale 2 c. cuillères
- Eau 100 ml
- Sel 1 pincée
- Racine de gingembre râpée 1 cuillère à café la cuillère
- Ail 2 gousses
- Riz bouilli 2 tasses
- Sauce soja 2 cuillères à soupe cuillères
- Oeufs 2 pièces
- Coriandre au goût
- Arachides au goût
- Jus de citron ou de lime au goût
Méthode de cuisson
-
Les oignons et les poivrons peuvent être coupés en fines demi-rondelles ou en petits cubes. Il est préférable de diviser les champignons en assiettes et de démonter le brocoli en petites inflorescences.
Plus les inflorescences sont petites, plus le chou sera prêt rapidement.
-
Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile dans un wok et faites revenir les oignons, les poivrons et le brocoli. Lorsque les oignons sont légèrement dorés, ajoutez environ un demi-verre d'eau et couvrez pour laisser mijoter les fleurons de brocoli jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez une petite pincée de sel avec de l'eau.
-
Lorsque tout l'excès d'humidité s'est évaporé et que le brocoli est mou, ajoutez les champignons aux légumes.
-
Après avoir attendu que les champignons soient prêts, vous pouvez ajouter le gingembre et l'ail dans le wok, et après une demi-minute, ajouter du riz. Il faudra encore quelques minutes pour chauffer le riz, après quoi le plat peut être assaisonné avec de la sauce soja.
-
Vous avez maintenant deux options pour la touche finale: enfoncez les œufs dans le riz à la fois et, en remuant constamment, apportez jusqu'à ce qu'elle soit cuite ou faire frire l'omelette aux œufs battus séparément, rouler, couper et mettre sur le dessus riz.
Si vous le souhaitez, du riz sauté cuit avec des légumes peut être complété par des herbes et des arachides hachées, et assaisonné avec du jus de citron ou de lime avant de servir.
5.02