Escalopes de chou maigres aux oignons, ail et herbes

Pour cuire ces escalopes maigres, il suffit de faire bouillir et de hacher le chou, de le mélanger avec d'autres ingrédients, du pain et de le faire frire.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps de cuisson: 10 minutes
• Temps de préparation: 40 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 50 minutes

Ingrédients

• Chou 1 kg
• Sel au goût
• Oignon 1 pièce
• Aneth 1 bouquet
• Ail 2 gousses
• Poivre noir moulu au goût
• Épices au goût
• Farine ½ tasse
• Semoule ½ tasse
• Chapelure 100 g
• Huile végétale 3 c. cuillères

Méthode de cuisson

• Coupez le chou en plusieurs gros morceaux et faites bouillir dans de l'eau salée pendant 8 à 10 minutes.

• Passez le chou dans un hachoir à viande ou hachez-le d'une autre manière.

• Ensuite, pressez pour que le légume ne soit pas aqueux.

• Hachez l'oignon, l'aneth et l'ail.

• Ajouter au chou avec le sel, le poivre et les épices et mélanger.

• Versez la farine et la semoule dans le mélange et mélangez à nouveau.

• Former des escalopes à partir de cette masse et rouler dans la chapelure.

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• Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés des deux côtés.

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