Pilaf au porc et à l'épine-vinette
Miscellanea / / December 31, 2020
Le pilaf de porc est un autre plat classique. Il n'est pas du tout difficile de le préparer et vous aimerez sûrement la nouvelle combinaison de saveurs.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps de cuisson: 50 minutes
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 65 minutes
Ingrédients
- Porc 300 g
- Oignon 1 pièce
- Carottes 1 pièce
- Ail 2 gousses
- Huile végétale 2 c. cuillères
- Épine-vinette 2 c. cuillères
- Coriandre 1 cuillère à café la cuillère
- Sel ¹⁄₂ c. À thé cuillères
- Poivre moulu au goût
- Riz 200 g
Méthode de cuisson
Couper le porc et les oignons en petits morceaux, les carottes en lanières ou râper sur une râpe grossière. Hachez l'ail.
Dans une grande poêle ou un chaudron en fonte, chauffer l'huile et faire dorer la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 10 minutes.
Ajouter l'oignon et les carottes au porc, après une minute - l'ail pelé, l'épine-vinette, la coriandre, le sel et le poivre. Cuire en remuant de temps en temps.
Après 5 minutes, placez le riz lavé sur la viande.
Remplissez d'eau pour que son niveau soit à quelques centimètres au-dessus du niveau de la céréale.
Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, ne pas remuer.
Si après une demi-heure le riz reste dur et que l'eau s'évapore, ajoutez du liquide et laissez-le sur le feu pendant un moment.
5.01