Poulet dans une sauce crémeuse épicée au gingembre et piment
Miscellanea / / December 31, 2020
Le poulet au gingembre s'avère incroyablement parfumé, juteux et tendre. Ce plat se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement, mais se marie particulièrement bien avec le riz.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 3 portions
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 50 minutes
Ingrédients
- Poitrines de poulet sans peau 4 pièces
- Gingembre 1 pièce
- Ail 2 gousses
- Poivron rouge moulu 1 cuillère à café la cuillère
- Coriandre moulue 1 cuillère à soupe la cuillère
- Lime 1 pièce
- Huile végétale 2 c. cuillères
- Oignon 1 pièce
- Piment 1 pièce
- Curcuma 1 cuillère à café la cuillère
- Crème épaisse 280 ml
- Citron ½ pièces
- Sel au goût
Méthode de cuisson
Coupez la poitrine en cubes.
Peler et hacher le gingembre et l'ail.
Mettre le poulet, le gingembre, l'ail, le poivre moulu, la coriandre, le jus de lime et 1 cuillère à soupe d'huile dans un bol et remuer.
Laisser mariner la viande pendant 10 à 15 minutes.
Placer le poulet et la marinade dans une poêle préchauffée et faire frire pendant 6 à 8 minutes, en les retournant de temps en temps.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile restante dans une autre poêle et faites-y cuire l'oignon finement haché et le piment pendant 3-4 minutes.
Ajouter le curcuma et bien mélanger. Réduire le feu, ajouter la crème et laisser mijoter 2-3 minutes.
Ajoutez ensuite le poulet à la marinade et laissez mijoter encore 5 minutes.
Versez le jus de citron sur le plat et assaisonnez de sel.
5.03