Bortsch au poulet et tomate

Tout le monde n'aime pas le bœuf dans la recette classique du bortsch. Si vous préférez le poulet, essayez cette recette de bortsch.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps de cuisson: 35 minutes
• Temps de préparation: 60 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 95 minutes

Ingrédients

• Poulet cru 350 gr
• Eau 3 l
• Sel au goût
• Pommes de terre 1 kg
• Chou 600 gr
• Betteraves 400 gr
• Tomate 1 pièce
• Carottes 150 gr
• Huile végétale 1-2 c. cuillères
• Ail au goût
• Persil ou aneth au goût
• Crème sure au goût

Méthode de cuisson

• Versez de l'eau froide sur le poulet, faites chauffer à feu moyen, salez et portez à ébullition.

• Pendant la cuisson du poulet, trancher les pommes de terre et hacher le chou.

• Retirez la viande de la casserole environ une heure après que l'eau a bouilli.

• Mettre les pommes de terre dans le bouillon, porter à ébullition et ajouter le chou.

• Pendant ce temps, râpez les betteraves, hachez la tomate et les carottes.

• Faire frire les légumes avec de l'huile à feu moyen pendant 5 à 6 minutes.

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• Ajoutez ensuite la friture dans la poêle.

• Séparez le poulet des os et ajoutez-le à la soupe. Faites-le cuire à feu doux pendant encore 15 à 20 minutes.

• Éteignez le feu et ajoutez de l'ail haché et des herbes à la soupe préparée.

  Il est préférable de laisser infuser le bortsch prêt à l'emploi, il sera donc encore plus savoureux.

• Servir le bortsch avec de la crème sure.

5.03