Pain de pommes de terre au four
Miscellanea / / December 31, 2020
Appétissant, parfumé, avec une croûte vermeille... Essayez ce pain aux pommes de terre pour le petit-déjeuner et il ne restera plus de bouchée avant le dîner.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Temps de préparation: 135 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 165 minutes
Ingrédients
- Pomme de terre 200 g
- Sel au goût
- Beurre 30 g
- Levure fraîche pressée 25 g
- Sucre 13 g
- Farine 450-550 g
- Huile végétale 1 c. la cuillère
Méthode de cuisson
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Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée.
Comment et combien faire cuire les pommes de terre
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Transférer 250 ml de liquide d'une casserole dans un bol. Cool légèrement.
Si le bouillon de pommes de terre ne suffit pas, ajoutez de l'eau.
Écrasez les pommes de terre pour faire une purée et incorporez le beurre.
Ajouter la levure, le sucre et 10 g de sel pour réchauffer le bouillon de pommes de terre. Remuer pour dissoudre.
Ajouter le liquide aux pommes de terre et remuer à nouveau pour que la masse soit exempte de grumeaux.
Ajoutez la farine petit à petit et remuez d'abord avec une cuillère puis avec vos mains. Vous devriez avoir une pâte pratiquement non collante.
Placez la pâte dans un bol graissé. Couvrir d'une serviette et laisser au chaud pendant 40 minutes.
Rappelez-vous légèrement la pâte et remettez-la sur le feu pendant encore 20 minutes.
Saupoudrez la table de farine et déposez la pâte dessus. Écrasez-le un peu pour faire un gâteau.
Rouler le gâteau en un rouleau serré. Pincez les bords.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer un rouleau dessus. Couvrir d'une serviette et laisser reposer 30 minutes.
Cuire au four environ 20-30 minutes à 220 ° C.
5.04