Poulet à la Kiev avec du fromage et des herbes
Miscellanea / / December 31, 2020
Filet de poulet juteux et tendre avec garniture aromatique et croûte croustillante. Les côtelettes de Kiev avec du fromage sont belles, elles peuvent même être servies en vacances.
- Auteur de la recette: Artyom Gorbunov
- Après préparation, vous recevrez 2 portions
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Temps de préparation: 60 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 90 minutes
Ingrédients
- Beurre 20 g
- Ail 2 gousses
- Aneth au goût
- Persil au goût
- Fromage à pâte dure 20 g
- Filet de poulet 1 pièce
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Farine 3 c. cuillères
- Oeuf 1 pièce
- Chapelure 3 cuillères à soupe cuillères
- Huile végétale 1 cuillère à café la cuillère
Méthode de cuisson
Préparez la garniture. Pour ce faire, mélangez du beurre mou avec de l'ail émincé, des herbes hachées et du fromage râpé.
Former ce mélange en deux cubes égaux et placer au congélateur pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, séparez le petit filet de poulet du grand, coupez chacun d'eux dans le sens de la longueur. Vous aurez quatre blancs pour deux côtelettes.
Couvrir les filets de film plastique et battre, puis saler et poivrer.
Vous pouvez maintenant commencer à former des côtelettes. Enroulez la garniture bien dans le filet de filet battu et dans le grand filet.
Laisser refroidir les morceaux au réfrigérateur pendant 15 minutes pour éviter que les galettes ne se défassent pendant la cuisson.
Puis roulez-les dans la farine, puis dans un œuf battu et enfin dans la chapelure.
Placez les galettes au congélateur pendant encore 15 minutes et recommencez la panure de la même manière qu'à l'étape précédente.
Faites frire les galettes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Ensuite, envoyez-les au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes supplémentaires.
5.04