Soupe de poulet aux courgettes

Vous aurez besoin d'un mélangeur pour préparer une soupe de purée de poulet. Sinon, il s'agit d'une recette simple, selon laquelle vous obtenez un plat de réchauffement copieux.

• Auteur de la recette: Artyom Gorbunov
• Après préparation, vous recevrez 5 portions
• Temps de cuisson: 10 minutes
• Temps de préparation: 30 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 40 minutes

Ingrédients

• Poitrine de poulet 1 kg
• Huile d'olive 2 cuillères à soupe cuillères
• Oignon 1 pièce
• Courgettes ou courgettes 2 pièces
• Basilic séché 2 cuillères à café cuillères
• Sel 1 cuillère à café la cuillère
• Bouillon de poulet 860 ml
• Craquelins ou croûtons au goût
• Fromage à pâte dure au goût

Méthode de cuisson

• Coupez les poitrines de poulet en petits morceaux et envoyez-les dans la poêle préchauffée. Cuire 7 à 10 minutes, puis transférer dans une assiette.

• Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons en dés jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres.

• Transférer le contenu de la poêle dans une casserole, ajouter les morceaux de courgette, le basilic et le sel.

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• Couvrir de bouillon, porter à ébullition et cuire environ 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

• Ensuite, versez deux tasses de soupe dans une casserole et hachez la masse restante avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée. Après cela, remettez les deux tasses de légumes entiers dans la casserole, ajoutez-y le poulet et portez à nouveau à ébullition.

• Servir la soupe cuite avec des craquelins ou du pain grillé et des tranches de fromage.

5.04