Soupe au chou maigre

Cette soupe au chou maigre est cuite non pas dans un bouillon de viande, comme les classiques, mais dans de l'eau. Mais ils ne sont pas moins aromatiques, satisfaisants et savoureux.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps de cuisson: 25 minutes
• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 45 minutes

Ingrédients

• Eau 1-1¹⁄₂ l
• Chou 500 g
• Pommes de terre 3-5 pièces
• Tomates 2 pièces
• Carottes 1 pièce
• Oignon 1 pièce
• Huile végétale 3 c. cuillères
• Pâte de tomate 2 cuillères à soupe cuillères
• Feuille de laurier 3 pièces
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Ail 3 gousses

Méthode de cuisson

• Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition.

• Hachez finement le chou, coupez les pommes de terre en morceaux.

• Tremper les légumes dans l'eau et cuire 10 minutes à feu moyen.

• En attendant, coupez les tomates en cubes. Râpez les carottes. Hacher l'oignon.

• Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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• Ajoutez ensuite les tomates, la pâte de tomates et laissez mijoter encore 3-5 minutes.

• Mettez la friture de légumes, la lavrushka, le sel et le poivre dans une casserole.

• Cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

• Hachez finement l'ail et ajoutez-le à la soupe aux choux en fin de cuisson.

5.05