Galettes de poisson au four avec sauce tartare
Miscellanea / / December 31, 2020
Les galettes de poisson sont faites de filets avec de l'ail, de la coriandre, des oignons verts, de la sauce soja et du zeste de citron et cuites au four.
- Auteur de la recette: Maria Dronova
- Après préparation, vous recevrez 5 portions
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 45 minutes
Ingrédients
- Filet de poisson blanc 500 g
- Huile végétale 2-4 c. cuillères
- Citron 1 pièce
- Ail 4 gousses
- Oignons verts au goût
- Coriandre au goût
- Chapelure 200 g
- Oeuf 1 pièce
- Blancs d'oeufs 2 pièces
- Sauce soja 2 cuillères à café cuillères
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Yaourt grec 250 g
- Jus de citron 200 ml
- Coriandre au goût
- Oignons verts au goût
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
Méthode de cuisson
Faites frire les filets de poisson dans l'huile pendant 5 à 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Puis refroidissez légèrement.
Séparez le poisson des arêtes et écrasez les filets avec une fourchette ou hachez-les avec un couteau.
Ajouter le zeste de citron finement râpé, l'ail émincé, les herbes hachées, les craquelins, l'œuf entier, les blancs d'œufs, la sauce soja, le sel et le poivre.
Bien mélanger le tout et former les galettes.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, la graisser avec de l'huile végétale et y déposer les escalopes.
Envoyez-les au four, préchauffé à 200 ° C, pendant 10 à 15 minutes.
À ce moment, mélangez tous les ingrédients de la sauce à l'aide d'un mixeur (pour cela, hachez finement la coriandre et l'oignon).
Servir les galettes de poisson avec la sauce tartare.
5.06