Soupe vegan à la crème de potiron et céleri
Miscellanea / / December 31, 2020
Si vous voulez quelque chose d'original qui peut être préparé en seulement une demi-heure, la soupe de purée de potiron aromatique au céleri est une excellente solution.
- Auteur de la recette: Maria Dronova
- Après préparation, vous recevrez 3 portions
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 25 minutes
Ingrédients
- Céleri 1 bouquet
- Potiron 400 g
- Oignon 1 pièce
- Épices au goût
- Croûtons au goût
- Farine 1 c. la cuillère
- Sésame au goût
Méthode de cuisson
Coupez les légumes et mettez le feu. Porter à ébullition et cuire environ 10 minutes.
Égouttez une partie du bouillon pour que les légumes ne soient que légèrement couverts. Laissez environ une tasse de liquide au cas où la soupe deviendrait trop épaisse.
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Retirez la casserole du feu et utilisez un mélangeur pour hacher les légumes jusqu'à ce qu'ils soient lisses et crémeux.
Si la soupe est trop fine, ajoutez un peu de farine, mais pas plus d'une cuillère à soupe.
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Ajoutez des épices. Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de graines de sésame à la soupe finie.
L'ail et le paprika fonctionnent bien avec les graines de sésame, et si vous voulez une couleur plus riche, utilisez du curry.
Servir la soupe de potiron avec des croûtons. Vous devez les ajouter juste avant de servir.
5.03