Frittata aux légumes et épices

Une délicieuse frittata aux légumes diversifiera votre petit-déjeuner. Plus important encore, tout le monde peut gérer la préparation de ce plat copieux.

• Auteur de la recette: Artyom Gorbunov
• Après préparation, vous recevrez 3 portions
• Temps de cuisson: 17 minutes
• Temps de préparation: 3 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 20 minutes

Ingrédients

• Œuf de poule 6 pièces
• Sel au goût
• Noix de muscade au goût
• Poivre noir au goût
• Brocoli 150 g
• Poivron 3 pièces
• Ail 2 gousses
• Persil 20 g
• Citron ¼ pièces
• Huile d'olive 50 ml
• Oignon 1 pièce
• Beurre 30 g
• Feuilles de thym 1 pincée
• Paprika au goût

Méthode de cuisson

• Mélanger les œufs avec le sel, la muscade moulue et le poivre noir.

• Démontez le brocoli en inflorescences, épluchez les poivrons et coupez-les en fines lanières. Hachez finement l'ail et le persil, mélangez avec le jus de citron et l'huile d'olive.

• Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez le brocoli. Au bout d'une minute, ajoutez les poivrons et une pincée de feuilles de thym dans la poêle.

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• Après une minute, ajoutez le persil et l'ail, et après 30 secondes, versez les œufs sur le contenu de la casserole.

• Lorsque les œufs commencent à geler, placez la casserole dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 7 à 10 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et saupoudrer de paprika, puis servir.

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