Soupe aux boulettes de viande, courgettes et riz

Cette soupe aux boulettes de viande et au riz est facile à préparer et délicieuse. Les courgettes donnent à la soupe une saveur douce et délicate et les boulettes de viande remplissent le plat.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 2 portions
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Temps de préparation: 5 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 35 minutes

Ingrédients

• Carottes 1 pièce
• Pommes de terre 3-4 pièces
• Oignon 1 pièce
• Branche de céleri 1 pièce
• Ail 1-2 gousses
• Viande hachée 400 g
• Bouillon de légumes 1200 ml
• Sel au goût
• Riz 50 g
• Courgettes ou courgettes 1-2 pièces

Méthode de cuisson

• Râpez les carottes sur une râpe moyenne. Coupez les pommes de terre, les oignons et la branche de céleri en petits morceaux. Passez l'ail dans une presse.

• Façonnez la viande hachée en boulettes de viande.

  Si vous utilisez des boulettes de viande préparées, ne les décongelez pas.

• Faites bouillir le bouillon et le sel. Ajouter les boulettes de viande, le riz, les carottes, les oignons, l'ail et les pommes de terre.

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  En plus des légumes, vous pouvez utiliser du bouillon de viande, du cube de bouillon ou simplement de l'eau.

• Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

• Peler les courgettes ou les courgettes et les râper sur une râpe fine. Ajoutez-les à la soupe et faites cuire encore 5 minutes.

• Éteignez le feu et laissez la soupe couverte pendant 15 à 20 minutes pour infuser.

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