Beignets rapides sur kéfir

Croustillant et rougeâtre à l'extérieur, moelleux et légèrement visqueux à l'intérieur - les beignets au kéfir selon cette recette seront le petit-déjeuner copieux parfait.

• Auteur de la recette: Daria Polukarova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps de cuisson: 15 minutes
• Temps de préparation: 5 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 20 minutes

Ingrédients

• Huile végétale 2 tasses
• Farine 155 g
• Levure chimique 2 cuillères à café cuillères
• Sel 1 pincée
• Lait 55 ml
• Kéfir 55 ml
• Sucre 50 g
• Beurre 55 g
• Sucre en poudre au goût
• Cannelle au goût

Méthode de cuisson

• La pâte est si facile à préparer que vous avez le temps de la pétrir pendant que l'huile de friture se réchauffe. Tout d'abord, mélangez la farine tamisée avec la levure chimique et une pincée de sel.

  

• Fouetter le lait et le kéfir séparément avec le sucre et le beurre fondu mais légèrement refroidi. Lorsque les cristaux de sucre sont dissous, ajoutez le liquide aux ingrédients secs.

  

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• Pétrir la pâte avec une spatule jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.

  Ne pétrissez pas trop longtemps ou vigoureusement, sinon les beignets finis deviendront caoutchouteux.

  

• Graisser légèrement vos paumes avec de l'huile végétale, prendre environ une demi-cuillère à soupe de pâte et rouler en boule. Placez-le doucement dans l'huile chauffée et faites-le frire jusqu'à ce qu'il devienne brun doré prononcé.

• Mettez les beignets finis sur des serviettes pour absorber l'excès de graisse.

  

• Les beignets préparés selon cette recette sont mieux servis immédiatement après la préparation, saupoudrés de sucre en poudre ou roulés dans un mélange de sucre et de cannelle.

  

5.06