Cheesecakes au fromage sur kéfir
Miscellanea / / January 01, 2021
La pâte molle et la délicate garniture brun doré sont parfaites dans ces pâtisseries simples. Les gâteaux au fromage sont un excellent ajout au thé ou à la soupe.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Temps de préparation: 90 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 120 minutes
Ingrédients
- Beurre 80 g
- Kéfir 250 ml
- Œufs 3 pièces
- Levure fraîche 25 g
- Sucre 1 c. la cuillère
- Farine 250 g
- Sel 1 cuillère à café la cuillère
- Fromage 250 g
- Verts au goût
- Crème sure 1 c. la cuillère
- Huile végétale 1 c. la cuillère
Méthode de cuisson
Faire fondre le beurre et mélanger avec le kéfir, le jaune, la levure et le sucre. Laissez-le pendant 10 minutes.
Versez petit à petit la farine et le sel dans le mélange de kéfir en pétrissant la pâte. Couvrez-le d'une pellicule plastique ou d'une serviette et laissez-le chauffer pendant une heure.
Pour la garniture, râper grossièrement le fromage et mélanger avec deux œufs crus, des herbes hachées et de la crème sure.
Divisez la pâte en petits morceaux et pétrissez doucement chacun pour former un gâteau plat.
Placez les morceaux sur une plaque à pâtisserie graissée.
Farinez légèrement le fond d'un petit verre et faites des indentations dans chaque morceau.
Badigeonner chaque cheesecake de blanc d'œuf fouetté et placer la garniture dans les fentes.
Cuire au four 25-30 minutes à 180 ° C.
5.06