Sandwich épicé à la dinde Bang Mi
Miscellanea / / January 01, 2021
Une excellente façon d'utiliser les restes de dinde est de la mettre sur un sandwich ban mi. Cuisiner l'un des plats vietnamiens populaires n'est pas du tout difficile.
- Auteur de la recette: Daria Polukarova
- Après préparation, vous recevrez 2 portions
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 20 minutes
Ingrédients
- Dinde bouillie ou au four 200 g
- Zeste de citron vert 1 pièce
- Sauce chili piquante 4 cuillères à soupe cuillères
- Mayonnaise 4 cuillères à soupe cuillères
- Gingembre au goût
- Ail 1 gousse
- Citron vert ¼ pièces
- Chou ¼ tête de chou
- Concombre 1 pièce
- Carottes 1 pièce
- Citron vert ½ pièces
- Sauce soja 1½ cuillère à soupe cuillères
- Baguette 1 pièce
- Pâté hépatique 4 cuillères à soupe cuillères
- Feuilles de coriandre au goût
- Flocons de piment au goût
Méthode de cuisson
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Démontez la dinde en fibres et faites-la chauffer dans une poêle. Les morceaux sautés sont ensuite jetés dans le zeste de lime et la sauce piquante. Attendez encore 1 à 2 minutes pour que la sauce caramélise légèrement.
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Mélanger la mayonnaise avec le gingembre râpé, l'ail haché dans un mortier et le jus de lime fraîchement pressé.
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Pour la salade, hachez finement le chou. Râpez le concombre et les carottes. Assaisonner le mélange de légumes avec du jus de lime fraîchement pressé et de la sauce soja.
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Coupez la baguette en deux verticalement et divisez chacune des moitiés horizontalement.
Il vaut mieux ne pas couper jusqu'à la toute fin pour qu'il soit plus pratique de manger le sandwich.
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Graisser la moitié inférieure de la baguette avec du pâté, garnir de la dinde et de la salade. Arroser de sauce mayonnaise chaude et garnir de feuilles de coriandre et de flocons de piment.
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Le sandwich fini peut être coupé en petits morceaux et emballé dans une boîte à lunch, ou vous pouvez commencer à manger immédiatement.
5.08