Ailes de poulet au caramel, sauce soja et bière
Miscellanea / / January 01, 2021
Tout d'abord, les ailes sont frites dans du caramel au sucre et obtiennent une croûte incroyable. Ils sont ensuite cuits à la bière avec de la sauce soja et deviennent très aromatiques.
- Auteur de la recette: Artyom Gorbunov
- Après préparation, vous recevrez 2 portions
- Temps de cuisson: 50 minutes
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 55 minutes
Ingrédients
- Huile végétale 2 c. cuillères
- Sucre 4 c. cuillères
- Ailes de poulet 4-6 pièces
- Ail 1 tête
- Sauce soja 70 ml
- Bière ¹⁄₂ litre
Méthode de cuisson
Préchauffer une poêle à feu moyen. Versez-y de l'huile végétale et ajoutez-y du sucre.
Faites fondre le sucre jusqu'à obtenir un caramel très liquide. Remuer constamment.
Placez les ailes de poulet dans la poêle.
Remuez les ailes jusqu'à ce qu'elles soient toutes caramélisées. Ils devraient virer au brun doré.
Faites frire le poulet pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez ensuite l'ail finement haché.
Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux en retournant les ailes de temps en temps.
Après 20-30 minutes, remplissez-les de bière. Remuer et laisser mijoter encore 10 à 15 minutes sans couvrir la poêle.
Ajouter la sauce soja, remuer et attendre que la bière soit presque complètement bouillie.
5.06