Boulettes de viande sauce miel-orange
Miscellanea / / January 01, 2021
Les boulettes de porc et de bœuf sont idéalement complétées par une sauce épicée-sucrée de miel, de ketchup, de vinaigre balsamique, de sauce piquante et de jus d'agrumes.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 10 portions
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 60 minutes
Ingrédients
- Chapelure ¹⁄₂ tasse
- Lait ¹⁄₄ tasse
- Echalotes 1 pièce
- Ail 2 gousses
- Poivre noir moulu ¹⁄₂ c. À thé cuillères
- Sel 1 cuillère à café la cuillère
- Porc haché 220 g
- Oeuf 1 pièce
- Bœuf haché 450 g
- ¹⁄₃ tasse de miel
- Verre de ketchup ¹⁄₄
- Sriracha ou autre sauce piquante ¹⁄₄ verre
- Vinaigre balsamique 3-4 c. cuillères
- Jus d'orange ¹⁄₂ tasse
- Sel au goût
Méthode de cuisson
Versez le lait sur les croûtons et réservez pendant que vous préparez les autres ingrédients.
Broyez l'oignon, l'ail, le poivre noir et le sel dans un mixeur. Vous devriez obtenir une pâte lisse.
Ajouter le porc haché et l'œuf à cette pâte et battre à nouveau.
Incorporer ensuite le boeuf haché à la main ou avec un mixeur.
Placez une grille sur une plaque à pâtisserie ou couvrez-la de papier d'aluminium.
Façonnez la viande hachée en petites boules et placez-la sur une plaque à pâtisserie.
Placer dans un four préchauffé à 160 ° C pendant 15 à 20 minutes. Refroidissez les boulettes de viande.
Pendant qu'ils refroidissent, mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une poêle profonde ou une poêle profonde.
Mettre à feu moyen, porter à ébullition douce et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10 à 15 minutes. La masse doit s'épaissir.
Placez-y les boulettes de viande de manière à ce qu'elles soient recouvertes de sauce.
Servir chaud ou tiède, en plaçant chaque boule sur une brochette et en dégoulinant du reste de la sauce.
5.04