Soupe légère au poulet avec œufs et tomates

Il n'y a ni pommes de terre ni excès de graisse ici, donc la soupe au poulet est diététique. Et original: les œufs battus se transforment en fils fins dans le bouillon.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps de cuisson: 15 minutes
• Temps de préparation: 25 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 40 minutes

Ingrédients

• Filet de poulet 200-250 g
• Eau 1 300 ml
• Tomates 4 pièces
• Œufs 3 pièces
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Oignons verts au goût

Méthode de cuisson

• Placer les filets dans une casserole, couvrir d'eau froide et cuire environ 20-25 minutes jusqu'à tendreté.

• Pendant ce temps, versez de l'eau bouillante sur les tomates et laissez reposer 5 minutes.

• Puis égouttez et épluchez les tomates.

• Coupez les légumes en petits morceaux et placez-les dans un bol avec le jus obtenu.

• Dans un autre bol, battre les œufs avec une fourchette ou un fouet.

• Retirer le filet de poulet bouilli et hacher finement. Renvoyez au bouillon, salez et poivrez.

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• Placer les tomates dans une casserole et porter à ébullition.

• En remuant constamment la soupe, versez les œufs en un mince filet.

• Porter la soupe à ébullition et retirer du feu. Saupoudrer d'oignon haché avant de servir.

5.06