Rouleaux d'aubergine aux noix, à l'ail et aux herbes
Miscellanea / / January 01, 2021
Avec les noix, la coriandre, les épinards, l'aneth et l'ail, les rouleaux d'aubergine deviendront une collation originale au goût délicieux.
- Auteur de la recette: Artyom Gorbunov
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 50 minutes
Ingrédients
- Aubergines moyennes 3 pièces
- Sel au goût
- Huile végétale 2 c. cuillères
- Noix 1 tasse
- Ail 3 gousses
- 1 paquet de coriandre
- De l'eau au goût
- Houblon-suneli 2 cuillères à café cuillères
- Vinaigre de vin 2 cuillères à soupe cuillères
- Épinards 1 bouquet
- Aneth 1 bouquet
Méthode de cuisson
Coupez l'aubergine en lanières et laissez tremper dans l'eau salée pendant une demi-heure pour éliminer l'amertume.
Faites frire chaque bande dans l'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Placez les aubergines finies sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de chaleur. Refroidissez-le.
Broyer les noix, l'ail et la coriandre avec un mixeur.
Diluez la pâte obtenue avec de l'eau bouillie jusqu'à la consistance d'une crème sure épaisse.
Ajouter le houblon suneli, le sel, le vinaigre et les herbes hachées.
Placez la garniture sur l'aubergine frite et roulez-la.
Réfrigérez la collation au réfrigérateur avant de la servir.
5.06