Soupe aux boulettes de viande et nouilles

La soupe aux boulettes de viande et aux nouilles s'avère moyennement épaisse et très satisfaisante. La semoule donne aux boulettes de viande une douceur particulière. Essayez-le!

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps de cuisson: 35 minutes
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 50 minutes

Ingrédients

• Viande hachée 400 g
• Oignon 1 pièce
• Semoule 1 à 2 c. À thé cuillères
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Pommes de terre 3 pièces
• Carottes 1 pièce
• Huile végétale 1 c. la cuillère
• Eau 2 litres
• Vermicelles 70 g

Méthode de cuisson

• Mélangez la viande hachée avec un oignon haché, la semoule, le sel et le poivre.

• Prenez la masse dans vos mains et jetez-la doucement dans un bol. Répétez 10 à 15 fois. Cela rendra les boulettes de viande finies tendres.

• Former des boulettes de viande pas plus grosses qu'une noix.

• Coupez les pommes de terre en petits morceaux. Râpez les carottes sur une râpe grossière.

• Faire bouillir de l'eau dans une casserole, du sel. Ajouter les boulettes de viande, porter à nouveau à ébullition et écumer.

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• Hachez le deuxième oignon et faites-le revenir dans l'huile à feu moyen pendant 4 à 5 minutes.

• Versez les pommes de terre et les carottes dans une casserole et faites cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. Ajouter les nouilles et les oignons et cuire encore 5 minutes.

  Si vous voulez que la soupe soit plus épaisse, ajoutez plus de nouilles.

• Retirer la soupe du feu et laisser à couvert pendant 10 minutes.

5.03