Soupe aux boulettes de viande et boulettes
Miscellanea / / January 01, 2021
La soupe aux boulettes et boulettes de viande est un plat inhabituel et très satisfaisant qui combine parfaitement des boulettes de viande et de farine. Essayez-le.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 45 minutes
Ingrédients
- Eau 2¹⁄₂ l + 5 c. cuillères
- Pommes de terre 3 pièces
- Carottes 1 pièce
- Oignon 1 pièce
- Viande hachée 200-250 g
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Huile végétale 1 c. la cuillère
- Oeuf 1 pièce
- Farine 5-6 c. cuillères
- Épices au goût
- Verts au goût
Méthode de cuisson
Faites bouillir 2¹⁄₂ L d'eau dans une casserole. Coupez les pommes de terre et les carottes en petits morceaux.
Placer les légumes dans l'eau et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 15-20 minutes.
-
Hacher l'oignon. Mélanger la moitié avec la viande hachée, le sel et le poivre. Former les boulettes de viande de la taille d'une noix.
Utilisez la viande hachée de votre choix.
Ajouter les boulettes de viande à la soupe et cuire encore 10 minutes.
Faites frire l'oignon restant dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
-
Pour les boulettes, battez l'œuf, 5 cuillères à soupe d'eau, sel et poivre. Ajouter la farine petit à petit et remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La pâte ne doit pas être plus épaisse que la crème sure.
Pour une couleur plus vive, vous pouvez ajouter une pincée de curcuma aux boulettes.
-
Assaisonnez la soupe avec du sel et ajoutez environ une demi-cuillère à café de pâte ou un peu plus.
Aidez-vous avec une deuxième cuillère.
Lorsque toutes les boulettes sont dans la casserole, remuez la soupe, ajoutez l'oignon et les épices. Cuire encore 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les boulettes remontent.
Saupoudrer d'herbes avant de servir.
5.02