Boulettes de poulet à la sauce teriyaki
Miscellanea / / January 01, 2021
Les boulettes de poulet à la sauce teriyaki sont très molles et juteuses avec des notes de gingembre en goût. Vous pouvez servir le plat avec du riz, des nouilles ou des légumes.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 25 minutes
Ingrédients
- Oignons ¹⁄₂ morceaux
- Petit morceau de gingembre frais
- Poulet haché 350 g
- Jaune 1 pièce
- Fécule de pomme de terre 4¹⁄₃ c. À soupe cuillères
- Sel ¹⁄₄ c. À thé cuillères
- Mirin 2 c. cuillères
- Sauce soja 2 cuillères à soupe cuillères
- Sucre 1 c. la cuillère
- Eau 3 c. cuillères
- Huile végétale 2 cuillères à café cuillères
- Sésame au goût
Méthode de cuisson
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Hachez l'oignon, râpez le gingembre sur une râpe fine. Incorporer la viande hachée, le jaune, 4 cuillères à soupe d'amidon et le sel.
Le gingembre frais peut être remplacé par du gingembre sec. Une cuillère à café ⁄¹ suffira.
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Blind petites boulettes de viande de la masse résultante.
Pour éviter que la masse ne colle à vos mains, humidifiez-les avec de l'eau ou de l'huile.
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Mélanger le mirin, la sauce soja, le sucre, l'eau et le reste de l'amidon. Vous aurez de la sauce teriyaki.
Le mirin peut être remplacé par du vin blanc.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les boulettes de viande pendant 3-4 minutes de chaque côté, ajoutez la sauce et faites cuire encore quelques minutes.
Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.
5.02