Boeuf frit aux haricots verts et poivrons

La viande et les légumes sont avantageusement complétés par une sauce aigre-douce au jus de citron vert. C'est grâce à lui que le bœuf aux haricots verts s'avère très aromatique.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps de cuisson: 10 minutes
• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 30 minutes

Ingrédients

• Sucre 1-2 c. cuillères
• Sauce soja 6 cuillères à soupe cuillères
• Jus de citron vert 3 cuillères à soupe cuillères
• Flocons de piment 1 cuillère à café la cuillère
• Ail 6-8 gousses
• Beurre d'arachide 4 cuillères à soupe cuillères
• Steak de surlonge de bœuf 300-400 g
• Haricots verts frais ou surgelés 250 g
• Poivron jaune ou rouge 1-2 pièces
• Maïzena 2 cuillères à café cuillères
• Oignons verts au goût
• Oignons ¹⁄₂ - 1 pièce

Méthode de cuisson

• Mélanger le sucre, la sauce soya, le jus de lime, le chili et l'ail émincé.

• Ajoutez progressivement 3 cuillères à soupe d'huile en fouettant le mélange avec un fouet.

• Coupez le bœuf en lanières dans le sens du grain.

instagram viewer

• Faites mariner la viande dans le mélange de soja pendant 15 à 20 minutes.

• Dans une poêle, chauffer l'huile restante à feu moyen-vif.

• Placez-y la viande en laissant la marinade dans un bol. Faites frire environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Transférer dans une assiette.

• Placez les haricots verts et les poivrons, coupés en lanières, dans la poêle. Ajouter les oignons si désiré. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes.

  Si les haricots sont frais, coupez-les en plusieurs morceaux avant de le faire.

• Versez l'amidon dans la marinade et mélangez bien.

• Versez-le sur les légumes et laissez cuire 30 secondes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

• Mettre le bœuf dans la poêle et cuire encore 30 secondes. Saupoudrer le plat fini d'oignons verts hachés.

5.06