Soupe aux boulettes de viande et pommes de terre
Miscellanea / / January 01, 2021
Cette soupe aux boulettes de viande et pommes de terre est un plat très savoureux et satisfaisant. Les carottes rendent les boulettes de viande plus juteuses et la friture d'oignon complète parfaitement la palette de saveurs.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 30 minutes
Ingrédients
- Viande hachée 300-400 g
- Oignon 2 pièces
- Carottes 1 pièce
- Sel au goût
- Pommes de terre 3-4 pièces
- Eau 2–2¹⁄₂ l
- Huile végétale 1-2 c. cuillères
- Poivre noir moulu au goût
- Curry au goût
Méthode de cuisson
Passez la viande hachée plusieurs fois dans un hachoir à viande pour qu'elle devienne plus visqueuse.
Hachez un oignon et une carotte dans un hachoir à viande ou un robot culinaire.
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Ajouter ces légumes à la viande hachée avec le sel, bien mélanger et mouler les boulettes de viande pas plus grosses qu'une noix.
Mouillez-vous les mains avec de l'eau pour éviter que la viande hachée n'y adhère.
Coupez les pommes de terre en petits morceaux.
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Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez-y d'abord les boulettes de viande, puis les pommes de terre.
Le bouillon de légumes ou le bouillon de viande peuvent être utilisés à la place de l'eau.
Porter à ébullition, écrémer et cuire à feu moyen pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Hachez finement le deuxième oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans une poêle avec du beurre.
Ajouter l'oignon, le sel, le poivre et le curry à la soupe environ 5 minutes avant que les pommes de terre soient prêtes.
5.01