Spaghettis aux courgettes à la sauce bolognaise

Chauffer la moitié de l'huile dans une poêle profonde ou une casserole.

Ajouter la viande hachée et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit brune et légèrement dorée. Transférer dans une assiette.

Hachez finement l'oignon, mettez-le dans une poêle et faites-le frire, en remuant de temps en temps, à feu doux pendant 8 à 10 minutes. Il doit céder.

Ajouter l'ail émincé et cuire 1 minute.

Ajoutez ensuite les carottes et les champignons finement hachés et faites-les frire encore 3 minutes.

Mettez la viande hachée préparée aux légumes, ajoutez la pâte de tomate et remuez.

Ajoutez ensuite les tomates hachées dans la poêle. Remplissez un pot de dessous avec de l'eau, mélangez et versez sur la viande.

Ajouter les cubes de bouillon émiettés, bien mélanger et porter la sauce à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter environ 1 heure en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, trancher les courgettes ou les courgettes en spirales.

Chauffer l'huile restante dans une poêle propre, ajouter les spaghettis aux courgettes et cuire 2-3 minutes. Sel.

Lorsque la sauce est prête, ajoutez la sauce soja et remuez. Ajoutez du sel si nécessaire.

Déposer les spaghettis aux courgettes sur un plat et garnir de sauce bolognaise. Saupoudrer de parmesan râpé et de feuilles de basilic.