Pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse
Miscellanea / / January 01, 2021
Les pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse sont préparées à base de béchamel avec l'ajout de jaune et de parmesan. Le plat s'avère tendre et aromatique.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 5 portions
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 25 minutes
Ingrédients
- Fettuccine 450 g
- Sel au goût
- 3 cuillères à soupe de beurre cuillères
- Crevettes pelées 450 g
- Poivre noir moulu au goût
- Ail 2 gousses
- Farine 2 c. cuillères
- Crème épaisse 1 tasse
- Lait ¹⁄₂ tasse
- Jaune de poulet 1 pièce
- Parmesan râpé 1 tasse + pour saupoudrer
- Persil au goût
Méthode de cuisson
Faire bouillir les fettuccine dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente selon les instructions sur l'emballage.
Pendant ce temps, dans une poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen.
Placez-y les crevettes, assaisonnez de sel et de poivre et faites-les frire 2-3 minutes de chaque côté. Transférer les crevettes dans une assiette.
Faites fondre le reste du beurre dans une poêle. Ajouter l'ail émincé et cuire 1 minute.
Ajouter la farine et, en remuant constamment avec un fouet, cuire 2 minutes.
Versez la crème et le lait et remuez.
Ajoutez ensuite le jaune et fouettez jusqu'à consistance lisse.
Porter à ébullition légère et incorporer le parmesan. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce épaississe.
Placer les pâtes et les crevettes dans la sauce et remuer. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Au moment de servir, saupoudrer de parmesan et d'herbes.
5.03