Fleur d'oignon au four avec fromage et croûte croustillante
Miscellanea / / January 01, 2021
Une fleur d'oignon est idéale pour une fête et une alternative aux rondelles d'oignon habituelles. Et une fois cuit au four, la collation deviendra plus utile.
Épluchez l'oignon de l'enveloppe et du film, retirez-les immédiatement avec la première couche de pulpe la plus dure. Après le nettoyage, les deux extrémités de l'oignon sont soigneusement retirées, en prenant soin de ne pas enlever l'excès et de garder toutes les couches connectées par le bas.
Pour cuire les fleurs d'oignon au four, il est préférable d'utiliser de jeunes légumes de taille moyenne.
Coupez le légume pelé en le passant en travers avec un couteau, en laissant environ un centimètre et demi à la base.
Afin de ne pas couper accidentellement l'oignon, soutenez-le avec les poignées de pelles en bois des deux côtés.
Le nombre de segments dépend de la taille de l'ampoule et de votre préférence pour la largeur des pétales. Séparez soigneusement les "pétales" les uns des autres, en ouvrant le "bourgeon".
Préparez une pâte avec des œufs, de la farine, du sel et des épices.
Placez une fine tranche de fromage entre les rangées de "pétales". Ici, vous devez contrôler votre générosité et ne pas utiliser de morceaux trop épais pour que la fleur ne se fissure pas.
Il est maintenant temps de se salir. Trempez d'abord les oignons farcis de fromage dans la pâte, laissez l'excédent s'égoutter, puis saupoudrez le tout de chapelure.
Cuire les fleurs à 200 degrés pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les pétales soient tendres.
Servez la fleur d'oignon chaude avec votre sauce préférée.