Granola à la vanille et à la cardamome

Le granola fait maison est une excellente collation ou un dessert. Il n'est pas préparé très rapidement, mais il peut être conservé plus d'une semaine.

• Auteur de la recette: Artyom Gorbunov
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps de cuisson: 10 minutes
• Temps de préparation: 40 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 50 minutes

Ingrédients

• Gruau (flocons d'avoine) 3 tasses
• Noix et graines 2½ tasses
• Vanille ¾ cuillère à café cuillères
• Cannelle ¼ cuillère à café cuillères
• Cardamome ½ cuillère à café cuillères
• Huile d'olive ½ tasse
• Miel ou sirop ½ tasse + 1 c. la cuillère
• Sel 1½ cuillère à café cuillères
• Fruits secs 1 tasse

Méthode de cuisson

• Préchauffer le four à 190 degrés.

• Si vous utilisez des graines et des noix crues, mélangez-les dans un bol avec de la farine d'avoine.

  Vous aurez besoin de noix et de graines grillées en fin de cuisson.

• Ajouter les épices aux flocons d'avoine et bien mélanger. Ajoutez ensuite l'huile végétale et le miel.

  Vous pouvez remplacer le miel par du sirop.

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• Remuer et placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Lisser et mettre au four pendant environ 40 minutes.

• Remuez toutes les 15 minutes et veillez à ne pas brûler le granola.

• Pendant la cuisson, coupez les fruits secs en petits morceaux.

• Retirez le granola fini du four et ajoutez-y des fruits secs, ainsi que des noix et des graines grillées, si vous les utilisez.

• Mélangez bien le tout à nouveau, refroidissez et vous pourrez goûter.

• Le plat est conservé dans des récipients fermés pendant 7 à 10 jours. Pour prolonger la durée de conservation, réfrigérez-les.

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