Velouté de brocoli et chou-fleur
Miscellanea / / January 01, 2021
Cette soupe de gizmos crémeuse au brocoli et au chou-fleur super saine et délicieuse est facile à préparer. Faire bouillir les légumes, réduire en purée et ajouter la crème.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 30 minutes
Ingrédients
- Brocoli 400 g
- Chou-fleur 300 g
- Pommes de terre 4 pièces
- Oignons 1-2 pièces
- Citrouille 150-200 g
- Sel au goût
- 1 cuillère à soupe de beurre la cuillère
- Crème, 20% MG 400 ml
- Croûtons au goût
- Verts au goût
Méthode de cuisson
Coupez tous les légumes en petits morceaux.
Mettez tous les légumes sauf les oignons dans une casserole d'eau bouillante salée. Il devrait suffire que les légumes flottent.
Porter à nouveau à ébullition et cuire environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre et la citrouille soient tendres.
Pendant ce temps, faites revenir l'oignon dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Égouttez les légumes, ajoutez les oignons et réduisez en purée au mixeur.
Versez la crème dans la masse végétale et remuez.
Mettre le feu, porter à ébullition et retirer immédiatement la soupe du feu. Salez si nécessaire.
Servir la soupe avec des croûtons et des herbes.
5.010