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Le cumin, le chili, le gingembre et l'ail ajoutent une merveilleuse saveur épicée au plat, tandis que les lentilles rendent cette soupe crémeuse aux carottes plus nourrissante et nutritive.
Râpez les carottes sur une râpe grossière.
Faites dorer légèrement le cumin et le piment dans une poêle sèche.
Ajouter le beurre, le gingembre, l'ail, les lentilles, les carottes, le bouillon et le lait.
Comment faire du bouillon de légumes à partir de ce que vous trouvez dans la cuisine
Porter à ébullition et cuire environ 15 minutes.
Réduisez la soupe en purée avec un mixeur. Sel.
Avant de servir, garnir la soupe de yogourt, saupoudrer de piment et d'herbes.
5.07