Ojakhuri classique au porc
Miscellanea / / January 01, 2021
Ojakhuri en géorgien est l'une des options pour un délicieux plat à base de produits simples. La viande et les pommes de terre y sont d'abord cuites séparément, puis combinées.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 40 minutes
Ingrédients
- Porc 900 g
- Huile végétale 3 c. cuillères
- Pomme de terre 800 g
- Beurre fondu 50 g
- Oignons 2-3 pièces
- Piment rouge 1 pièce
- Ail 3 gousses
- Sel au goût
- Poivron rouge moulu au goût
- Coriandre au goût
Méthode de cuisson
-
Coupez le porc en morceaux de taille moyenne.
Le manche fonctionne bien pour le plat. Mais il vaut mieux ne pas utiliser du tout de viande grasse.
Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Rôtir le porc pendant 15 à 20 minutes.
Coupez les pommes de terre pas trop finement. Faites-le frire dans une poêle avec du beurre fondu pendant 15 à 20 minutes à feu moyen.
Coupez l'oignon en demi-rondelles, hachez finement le piment. Hachez l'ail avec un couteau ou passez dans une presse.
Transférer la viande dans la poêle avec les pommes de terre. Essayez de prendre le moins d'huile végétale possible.
Ajouter l'oignon, l'ail, le sel, les poivrons chauds hachés et moulus au porc avec les pommes de terre. Remuer.
Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire à feu doux pendant encore 5 minutes. Saupoudrer de coriandre hachée avant de servir.
4.26